スイートポテトの作り方（レシピ）
材料
- さつまいも：500g
- 砂糖：60g
- バター：30g
- 牛乳：50cc
- 卵黄：1と1/2ヶ分
- バニラエッセンス
- 残りの卵黄1/2ヶ分
- オーブンシート
作り方
- さつまいもは皮付きのまま蒸し器に入れて、くしが「スー」と通る迄蒸す。芋が熱いうちに裏ごしする
- 鍋にバターを煮とかし、砂糖と裏ごししたさつまいもを入れて混ぜ、牛乳を加えて弱火で焦がさないように練り混ぜる
- 適当な硬さになったら、日を止め卵黄とバニラエッセンスを加え手早く混ぜる
- オーブンシートにさつまいもを小高く乗せ形を整える
- 表面の卵黄と水（少量）を混ぜ物を薄く塗り、中火のオーブンで色よく焼き上げる。
（オーブントースターでも可）
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国産無農薬さつまいも（高経14号）価格:750円(5Kg)在庫: |
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